LA CARAVELLE

Das Restaurant gibt dem feinen Geschmack einer sonnendurchfluteten Küche denselben Stellenwert wie dem Empfang und der aufmerksamen Bedienung durch das Service-Team. Voller Frische und in den mediterranen Farben verbunden mit den korsischen Duftnoten schenkt Ihnen diese Küche das Gefühl, etwas Besonderes zu sein - etwas erreicht zu haben, in einer anderen Welt zu leben. Und es ist kein Traum: - die Früchte des Meeres, der Fischreichtum - man kann sich daran gewöhnen (Austern, Seeigel, Venusmuscheln, Praires und Palourdes (Venusmuschel) und Tourteaux (Taschenkrebse) - sie alle finden sich auf dem Tablett. - die kalten und warmen Entrees. - die hausgemachten Spezialitäten. - die affinierten Käsetypen aus unseren Bergen, begleitet von Nüssen mit frischen Feigen, Birnen, Rosinen? und - die Desserts. Der Weinkeller bietet viel Auswahl zwischen den Flaschen des Kontinents und unseren korsischen Weinen: Pieretti (capicorsu), Capitoro (Ajaccio), Leccia und Orenga (Patrimonio) - um nur einige zu nennen. Alle bei Michelin und Gault