Beschreibung
In diesem Jahr ist das Festival auch Mitglied der Fédération des Foires Rurales, Agricoles et Artisanales de Corse (Verband der ländlichen, landwirtschaftlichen und handwerklichen Messen auf Korsika).
Der Präsident der diesjährigen Ausgabe ist Pierre Hermé, eine Symbolfigur der französischen Patisserie, und der Schirmherr ist Emmanuel Renaut, ein Drei-Sterne-Koch.
An dieser außergewöhnlichen Veranstaltung nehmen zahlreiche renommierte Köche teil, darunter Mercotte, Noémie Honiat, Quentin Bourdy, Jean-François Têtedoie, Philippe Bernachon, Vincent Guerlais, Nadia Sammut, Christophe Marguin, Yann Couvreur, Merouan Bounekraf, sowie Christophe Renou, Aziz Mokhtari und Maxence Baruffaldi.
Da 70 % der Küchenchefs in diesem Jahr neu sind, stellt das Programm die Vielfalt, Kreativität und Dynamik der aktuellen Gastronomieszene in den Vordergrund. Eine einmalige Gelegenheit, diese Talente und viele andere, die noch kommen werden, kennenzulernen. Bleiben Sie dran, um sie zu entdecken!
Entdecken Sie die verschiedenen Bereiche des Festivals :
- Da Cumprà - im Festzelt: Schlendern Sie frei über den großen Markt der Produzenten und Handwerker, ein wahres Schaufenster des korsischen Terroirs. Reifere Käsesorten, Öle mit subtilen Aromen, charaktervolle Weine, aber auch Keramik und Kreationen rund um die Tischkultur: Jeder Stand erzählt eine Geschichte.
- Da Manghjà - Kirche Saint-Dominique und Vorplatz des Espace Saint-Jacques: Nur wenige Schritte entfernt lädt Sie dieser Bereich zu einer Schlemmerpause ein. Zwischen Foodtrucks und schmackhaften Ständen lassen sich die lokalen Spezialitäten in einer entspannten Atmosphäre auf die Schnelle genießen.
- Da Manghjà - Loggia de l'Arsenal: Im Herzen des Festivals kochen die Köche live vor Ihren Augen mit den Produkten des Marktes. Beobachten Sie, tauschen Sie sich aus, genießen Sie... und verlängern Sie das Erlebnis mit den Workshops und Meisterklassen von Da Imparà.
- Da Imparà - Espace Saint-Jacques: Ein Ort, der der Weitergabe von Wissen gewidmet ist. Hier bieten Köche Workshops und Meisterklassen an, um ihre Techniken und ihr Know-how zu vermitteln. Neu in diesem Jahr: ein Workshop für Kinder, der vom Chefkoch Mickaël Marsollier (Maison Pierre Hermé) geleitet und von Marina Raibaldi betreut wird.
- Da Campà - am Fuße des Torrione: Bühne frei für Show-Cooking-Sessions und neuartige Duelle zwischen Köchen und Produzenten, in einer festlichen und dynamischen Atmosphäre.
- Da Campassi - Garten des Pisaner-Viertels: Die Teestube des Festivals, ideal für eine süße Pause bei handgemachtem Gebäck und Gourmet-Süßigkeiten.
- Da Bìa - pisanisches Viertel: Die Festival-Buvette, ein geselliger Ort, um sich zu erfrischen, ein Getränk zu teilen und die Atmosphäre in vollen Zügen zu genießen.
Praktische Informationen :
- Öffnungszeiten: Samstag, 25. von 10:00 bis 00:00 Uhr und Sonntag, 26. von 10:00 bis 18:00 Uhr.
- Preise: 7,50 € pro Tag und 11 € für beide Tage (bis 12 Jahre kostenlos).
- Informationen und Programm auf festibocca.fr
