LE GOELAND BEACH

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Plage de la Tonnara, Bonifacio

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"Es ist mir völlig egal zu lesen, dass der Sand der Strände heiß ist. Ich wünsche mir, dass meine nackten Füße den Sand spüren!" forderte André Gide. Dasselbe Denkmuster herrscht in den Palästen: Man will sich einfach nur die Frische eines Tartars und eines Carpaccio vom Fisch mit Kräutern gönnen, sich an einer köstlich cremigen Fischsuppe nach Tonnara-Facon delektieren. Ebenso sollte man die Festigkeit einer Languste nach Bonifacio Art oder einem würzigen europäischen Hummer zu schätzen...